postheadericon Stopper vildledende markedsføring af saucer

3 sauce 550Knorr, Rema 1000 og Coop stopper den vildledende markedsføring af deres pulversaucer. Beslutningen kommer efter at Aktive Forbrugere har anmeldt virksomhederne for ulovlig og vildledende markedsføring og at sagerne er blevet omtalt i medierne.

Pulversaucer fra virksomhederne er blevet markedsført med med påstande om at de ikke indeholdt smagsforstærkere. Dette selv om saucerne indeholder store mængder af gærekstrakt som netop har et højt indhold af smagsforstærkeren mononatriumglutaminat.

Kampagneleder Kenneth Rasmussen fra Aktive Forbrugere er tilfreds med at vildledningen nu stopper, men ærgrer sig over at det har krævet både anmeldelser og medieomtale før virksomhederne erkendte vildledningen.

Læs mere om sagerne her:
> Knorr retter ind på sauce, Ekstra Bladet 30.3.2012
> Knorr anklages for at snyde forbrugerne, 24timer 28.03.2012
> Coop anmeldt for vildledning

Om pulversauce og gærekstrakt

Hovedingredienserne i det meste pulversovs er mel og stivelse, som skal gøre saucen tyk. Først nederst på de lange ingredienslister finder man for eksempel aroma, løgpulver og krydderier, som skal give saucen smag. For at sikre at saucen overhovedet smager af noget, er det nødvendigt at tilføje de såkaldte smagsforstærkere.

Smagsforstærkere er en række stoffer, som ikke i sig selv har smag af betydning, men som skal booste den (begrænsede) smag, som pulveret nu har. Den mest kendte er mononatriumglutamat også kendt som 'Det tredje krydderi'. Den er ofte angivet som E621 i ingredienslisten.

Gærekstrakt fremstilles ud fra græsvampe og har et højt indhold af mononatriumglutaminat. Gærekstrakt benyttes derfor som smagsforstærker i en lang række fødevarer.